Le départ de l'excursion se fait sur les hauts plateaux de l'île, non loin du petit village d’Henrietta.

Nous commençons dans les champs de cannes à sucre sur 10 minutes avant d'entamer une longue descente technique qui nous emmènera au pied des cascades. Après 1h de marche, nous sommes au point le plus bas et découvrons la vraie beauté de ce canyon. Un moment de détente et baignade avant de commencer la montée qui nous emmènera aux prochaines cascades où le spectacle continue. De petites montées successives nous font découvrir les autres cascades et bassins avant de nous ramener dans les champs de cannes à sucre ou se termine la randonnée.